Hotelli lauanõude väljapaneku standard ostmine

Hotelli lauanõude väljapaneku standard ostmine

1. Eelista valgeid ilma pigmendita lauanõusid

Saate valida Jiatianfu lauanõud, mis on rohelised, keskkonnasõbralikud, mittetoksilised, veekindlad, tugevad, kukkumis- ja kõrge temperatuurikindlad ning taaskasutatavad. Võib kasutada mikrolaineahjudes ja desinfitseerimiskappides, kõrge temperatuur ei purune; ere läige, kergesti värvitav, aeglane soojusjuhtivus, mitte kuum, siledad servad, õrn tunne, kergesti puhastatav. Toode on läbinud erinevad testimisnäitajad; toode on läbinud SGS standardi; toode on läbinud toidukonteinerite sertifikaadi. Laialdaselt kasutatav toitlustustööstuses ja lastetoitlustustööstuses.

Vältige keraamiliste lauanõude siseseinal glasuure ja pigmente ning proovige kasutada valgeid. Veelgi enam, äsja ostetud keraamilisi lauanõusid saab esmalt desinfitseerida, keeta 5 minutit keevas vees või leotada 1–2 tundi valges äädikas, mis lahustab tõhusalt sees olevad kahjulikud ained. Keraamiliste lauanõude ostmisel tuleb üldjuhul valida sileda pinnaga, peene töötlusega, kompaktse välimuse, ühtlase glasuurikihi ja suurepärase kvaliteediga tooted.

2. Rauast ja alumiiniumist lauanõusid ei tohi omavahel segada ja omavahel sobitada

Kuna alumiinium ja raud on kaks keemilist ainet, tekib vee ilmumisel keemiline reaktsioon, mille tulemusena satub toitu rohkem alumiiniumioone, mis toob inimorganismile suuremat kahju. Seetõttu ei tohiks koos kasutada lauanõusid, nagu alumiiniumlusikad, alumiiniumlabidad ja raudpannid. See on suhteliselt tähelepanuta jäetud lauanõude tabu. a

3. Värvitud söögipulgad ei ole valikulised

Paljudele meeldib värvida söögipulki selle mitmekülgse ja võimsa dekoratiivse funktsiooni tõttu, kuid värv sisaldab liiga palju pliid, kaadmiumi ja muid mürgiseid aineid. Seetõttu on kõige parem valida bambusest või puidust söögipulgad, mis pole värvitud ja vastavad hügieenistandarditele. a

4. Ära vali värvilisi plastikust lauanõusid

Kuigi selle värviküllus annab kevadise meeleolu, on metallielemendid nagu kaadmium ja plii enamiku plastist lauanõude värvimustrites tõsiselt ületatud. Nii et proovige valida värvitu ja maitsetu plastikust lauanõud, millel pole liiga palju värvilisi kaunistusi. a

Hotelli lauanõude väljapaneku standard

1. Kuidas lääne toitu eksponeerida

1. Lauanõude paigutuse valik põhineb sellel, kuidas iga külaline kasutab 24-tollise ja 16-tollise lauaarvutit. a

2. Õhtusöögi ajal asetatakse šassii eelnevalt külalisistme keskele ja taldriku serv ei asu laua servast kaugemal kui 1/4 tolli. a

3. Üks lauanuga tuleks asetada šassii paremale küljele nii, et noa serv on šassii poole. a

4. Asetage lusikas lauanoa paremale välisküljele südamega ülespoole. a

5. Õhtusöögikahvleid on kaks. Šassii vasakul siseküljel on salatikahvel ja seejärel vasakul välisküljel söögikahvel, mille piid on ülespoole. a

6. Üks dim sum kahvel ja üks lusikas asetatakse šassii esiosale. Tegelikult ei pea dim sum kahvlit ja lusikat söögilauale asetama. Neid võib lauale tuua enne dim sumi serveerimist või sellega samal ajal. a

7. Aseta leiva-või taldrik kahvli vasakpoolsele esiplaadile ja aseta kahvliga paralleelselt võinuga. a

8. Joogitops asetatakse noa ülemise otsa keskele. a

9. Maitseained ja tuhatoos asetatakse söögilaua keskele ning kahekohaline laud seina äärde. a

Ettevaatusabinõud:

1. Kõik lauanõud igale inimesele peaksid olema šassii alusel korralikult paigutatud. Kuna šassii läbimõõt on 10 1/2 tolli, on noa ja kahvli vaheline kaugus 11 tolli ning kaugus laua servast 1/4 tolli. a

2. Salvrätik on ideaalselt volditud ja asetatud šassiile. Kui šassii pole, saab selle asetada noa ja kahvli keskele. Kui brunsse on palju ilma šassiita, tuleks salvrätik asetada noa ja kahvli vahele. a

2. Kuidas Hiina toitu eksponeerida

1. Alustades omaniku istmelt, asetage taldrikud päripäeva, laua servast 1 cm kaugusele ja taldrikute vahe on võrdne. a

2. Söögipulgatugi asetatakse õhtusöögitaldriku ülemisele paremale küljele ja söögipulkade tagumine ots on laua servast 0,5 cm kaugusel. Asetage see söögipulgatoele 1 cm kaugusel plaadi servast mustriga ülespoole. a

3. Asetage supikauss õhtusöögitaldriku vasakule esiküljele, 1 cm kaugusele õhtusöögitaldrikust, pange nuudlisupp nuudlisupi kaussi nii, et nuudlisupi käepide jääb vasakule. a

4. Hiina toidu bankettidel kasutatakse kolme tassi, veiniklaase, valge veini klaase ja veeklaase. Esmalt asetage veiniklaas ketrusklaasi ette, veiniklaas parempoolse viinamarjaklaasi paremale küljele, veeklaas viinamarjaklaasi vasakule küljele, veiniklaasist 1 cm kaugusele, kolm klaasi on horisontaalselt sirge joonega ja asetage volditud lilled veeklaasi . a

5. Avalike lauanõude seadistamiseks asetage söögipulgatugi veinikomplekti ette direktori ja asejuhtide vahele, pange neile söögipulgad ja söögipulkade käeshoitav ots on suunatud paremale. a

6. Hambaorkid, tuhatoosid ja tikud asetatakse pea- ja asemeistrite paremale poole. a

7. Menüü asetatakse peremehe ja aseomaniku söögipulkade kõrvale või püstises asendis omaniku veeklaasi kõrvale.

8. Tee töölaud uuesti korda, säti vundamenti ja lõpuks pane vaas otsa näitama.