Austrid on parim relv vaenlaste ja naiste vallutamiseks

Austrid on inimese toitumise ajaloos eksisteerinud tuhandeid aastaid. Juba eKr oli andmeid inimeste austrite söömisest. Rooma impeeriumi ajal oli austrite söömine muutunud tolleaegsete kõrgklassi bankettidel asendamatuks protseduuriks. 6 asja, mida pead austrite kohta teadma

1. Austrite kohta on legend, kuulus "piim meres". Paljude mereaarete hulgas armastavad paljud inimesed ainult austreid. Alates Vana-Kreeka kuldajast on austreid söödud ja peetud füüsilise vormi jumalaks. Seda nimetatakse "Jumala antud võlutoiduks" ja Jaapanis "juurallikaks". 20. sajandi alguse austrikalurid, austrite söömisest on ajaloos palju huvitavaid lugusid. Räägitakse, et Julius Caesari Inglismaa-retke ja Inglismaa lahingu käivitamise üks peamisi eesmärke oli Thamesi jõe kaldalt rasvaste austrite hankimine, et võita paljude haaremi kaunitaride poolehoid. Nägu on alati olemas. Tol ajal sõi Napoleon lahinguväljal austreid, et säilitada oma võitlustõhusust, ja isegi uhkustas, et "austrid on parim relv vaenlaste ja naiste vallutamiseks.

2. Millal on austrite söömise hooaeg? Austrid osutusid androgüünseteks!

Austreid toodetakse kõikjal maailmas, kuid ainult külmast mereveest saab maitsvat ja krõbedat austriliha. Austrid on hermafrodiitsed organismid. Nad munevad soojal aastaajal. Sügisel ja talvel pidurdab külm merevesi austrite kasvu ja muudab need isasteks. Seetõttu sisaldavad austrid sel ajal mere maitset ja liha on krõbe. Igaüks neist on nii väärtuslik ja sobib kõige paremini söömiseks. Austrite söömises on eriline asi, mida nimetatakse "no food without R", mis tähendab, et ingliskeelsetes sõnades pole iga aasta nelja kuu jooksul viie, kuue, seitsme ja kaheksa kuu jooksul "R" tähte. Varem ei serveerinud enamik restorane selle nelja kuu jooksul austreid. Transpordi arenedes on aga põhjapoolkera hooajavälised austrid just paras aeg lõunapoolkeral austreid süüa.

3. Kas austrid on tõesti afrodisiaakum? Armastuse jumal andis austritele iha!

Lääne kultuuris on tõepoolest legend, et armastusjumal Aphrodite andis austritele oma iha. 18. sajandil väitis Giacomo Casanova, Euroopas kuulus suur armuke ja naisseksi harrastav romantiline talent, isegi, et austrid võivad libiidot tõsta (Libido, mis võib aidata tal õitseda). 50 austrist koosnevat hommikusööki armastaja rinnal saab süüa vannitoas. Tundub, et puuduvad teaduslikud järeldused selle kohta, kas austritel on libiido parandamisel reaalne kasu. Kuid enamik austreid on rikkad tsingi, raua ja muude ainete poolest, mis aitavad suurendada vastupidavust, ning tsink ise soodustab progesterooni taset.

4. Kas see auster on värske?

Kui austrit pole avatud, koputage kergelt austrikoore külge ja auster on kohe värske; kui sul pole jõudu isegi kesta sulgeda, on see tõenäoliselt surnud. Värskel austril peaks olema tihedalt suletud topeltkest, teatud täidlus ja värske merearoom. Olukord pärast kaane avamist on intuitiivsem. Kui austriliha on ilmselgelt värvi muutnud, kuiv või isegi kortsus, peab see olema halb. Austriliha on lihav, värske aroomiga ja täis merevett on kõige põhilisem hindamise kriteerium. Kui soovite katsetada, kas austrid on piisavalt värsked, on veel üks lihtne meetod, milleks on neile sidrunimahla pigistamine. Värsked austrid väänavad happega kokku puutudes, kuid olge ettevaatlik, moonutus on väga väike ja seda tuleb hoolikalt jälgida.

5. Kuidas austreid graatsiliselt avada/süüa?

Nii nagu aroomi nuusutamine enne veini maitsmist, võib enne austrite maitsmist juua austrikarpi veidi merevett. Austrite maitsev mahl tuleb merevee soolsusest. Austriliha saab sööma hakata pärast merevee maitsmist. Lükake austrikarpi otsa lühikese teraga austri nuga või lõigake sihvaka austrinoaga läbi austrikoore lai ots ja lõigake see piki kesta ära. Koorilihas, tõsta ülemine kest ära, siis tõsta alumine kest, keera austriliha noaga ümber, austriliha eraldub austrikoorest täielikult ja saad mereveega seotud austriliha suhu valada. nautima.

Avas kolm Hiina kõige professionaalsemat austribaari. Austrikuningannana tuntud Joyce ütles meile, et austreid süües pidage meeles, et peate need ühe ampsuga alla neelama. Ärge hammustage austreid enne söömist ja ärge torgake neid lauanõudega, muidu jääte ilma. Maitske liha sisse keeratud maitsvat ja lihavat mahla.

6. Rääkides veini paaridest austritega... valge veini, šampanja... ja õllega?

Traditsioonilises mõttes peetakse austreid kalliks toiduks ja võib öelda, et see sobib hästi šampanjaga.